샤찬늉 샤찬늉

"어부현종의 꽁치이까"주문을 해 놓으면 언제 배송이 될 지 전혀 알수 없는 요상한 시스템으로 운영되는 '어부현종'. 하지만 그 선도는 정말 최고라고 말할 수 있을 정도다. 언제 주문을 했는지 조차 깜빡하고 있던 어느 날, 꽁치이까(총알 오징어 새끼)가 도착했다는 연락을 받고 급하게 퇴근했다. 무얼 해먹어도 맛있을 만한 선도의 수많은 오징어가 도착했다. 권줌마가 좋아하는 오징어 회를 좀 썰었다. 평소 접할 수 있는 채로도 썰고(씹는 맛을 위해 조금 두껍게) 일반 회 처럼 포도 떴다. 워낙 부드러워 굳이 껍질 제거를 안해도 전혀 거슬리지 않는다. 나머지는 내장 그대로 통찜을 했다. 크기도 딱 먹기 좋은 데다가 그 녹진한 내장 맛이 어찌나 깊은지.. http://sukzintro.net - 끝 -

"호래기 회와 총알오징어 통찜"연체동물을 정말 좋아하는 권줌마를 위해 충렬수산에서 호래기(꼴뚜기)를 주문했는데 물량이 모자란다고 총알오징어(꽁치이까)를 같이 보내줬다.호래기는 통으로 회를 먹어도 맛있지만 손질해서 먹으면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 거기다 선도가 떨어진 상태에서의 비릿한 내장 맛을 안봐도 되니 더 좋다. 하지만 소위 말하는 꽁치이까(총알오징어 새끼)는 무조건 통으로 쪄서 녹진한 내장맛을 한번에 느껴야 한다. 마치 오징어 살을 게의 진한 내장소스에 찍어먹는 느낌이다. 화려한 상차림은 아니지만 말그대로 술이 술술 넘어가는 안주다. http://sukzintro.net - 끝 -