샤찬늉 샤찬늉

"차돌박이 숙주볶음 만들기"무슨 이유에서인지 일본식 선술집에 가면 항상 있는 메뉴가 하나 있다. 바로 차돌박이 숙주볶음. 소주든 맥주든 어떤 술과도 잘 어울리는 편이라 가끔 시켜 먹는다. 요리법도 비교적 간단해서 집에서 해먹기도 아주 편한 녀석이다. 갑자기 집에 손님이 들이 닥쳤을때, 혹은 한주를 마무리 하는 주말 저녁 주안상으로 부족함이 없다. 늘 그렇듯이 이번에도 재료의 계량은 하지 않는다. 개인의 취향에 맞게 적절히 변화를 주면 된다. 준비물 : 차돌박이, 편마늘, 각종 야채(당근, 고추, 양파, 파프리카 등), 숙주, 올리브유, 굴소스 ▲ 준비물 마트에 갔더니 얼리지 않은 생 차돌박이가 있어서 조금 사왔다. 차돌박이를 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음 소금, 후추를 이용해 밑간을 한다. 숙주를 제외한..