황교익
-
황교익 맛간장을 이용한 장조림 만들기 :: [명품식탁K]미식일기/명품식탁K 2015. 4. 27. 07:00
"황교익 맛간장으로 만드는 장조림"얼마전 오랜만에 '명품식탁K'를 접속하니 또다른 체험단이 신청이 진행하고 있었다. 이번 제품은 다름아닌, 전부터 눈여겨 보고 있던 '황교익 맛간장' 이었다. 끝을 알 수 없는 황 선생님의 음식 지식에 반해 그분이 나오는 프로는 왠만하면 챙겨본다. 나한테는 다른 연예인들, 아이돌 보다도 더욱 슈퍼스타다. 근데 그의 이름을 내걸고 만든 간장이라니.. 참 그 맛이 궁금했지만 가격이 만만치 않아 입맛만 다시고 있었다. 혹시나 하는 마음에 체험단에 신청을 했고 운이 좋게 당첨이 되었다. 당첨됐다는 연락을 받고 바로 다음날에 간장이 도착했다. 역시나 이번 체험단 미션도 이걸 이용한 요리를 만드는 거다. 당첨 사실을 알고부터 계속 어떤 요리를 만들어야 하나 고민을 많이 해봤다. 주제..
-
-
명품돼지 흑돈 버크셔K 구이 :: 18일 숙성 버크셔K 삼겹살, 목살 구이 :: [명품식탁K]미식일기/명품식탁K 2014. 11. 1. 07:00
"명품돼지 흑돈 버크셔K를 먹다"처음에는 취미로 시작한 블로거 생활, 어언 많은 세월이 흘렀다. 나의 직업은 따로 있지만 점점 더 맛에 대한 연구를 많이 하고 공부를 하게 되었다. 알면 알수록 신비롭고 어려운 맛의 세계를 알아가다 보면 한국에서 알게되는 분이 한분 계신다. 바로 '황교익' 선생님이다. 그분과 친분이 있는건 아니지만 적당한 호칭이 떠오르지 않아 그냥 선생님(이하 황 선생님)이라고 언급하기로 했다. 그분의 어마어마한 음식에 대한 지식에 매료되어 TV를 보지 않는 내가 관련된 프로그램(계절의 식탁 등)도 찾아서 보고 책도 사서 읽는 중이며, 황 선생님의 블로그에 가서 틈틈히 맛 칼럼을 읽고 있다. 혼자 독학을 해오던 것 보다 짧은 시간내에 많은 것을 배울 수 있었고 그 분이 추천(?)하는 식재..