샤찬늉 샤찬늉

"집에서 섞박지 담그기"어느 주말 오전, 갑자기 섞박지가 먹고 싶다는 권줌마. 안 그래도 무가 필요했기에 무를 살 일이 있었는데 섞박지를 만들기 위해 좀 넉넉히 샀다. 가을 무가 맛있지만 지금 가을 무를 구할 순 없으니 그냥 담기로 했다. 가끔 식당에서 보면 섞박지를 담을때 무를 직사강형으로 정직하게 썰어 넣은 곳들이 있는데 개인적으로는 일정한 모양 없이 무작정 썰어서 담아진 걸 좋아한다. 그래서 야채칼을 이용해 옆으로 비껴썰어서 담기로 했다. ▲ 무 썰어서 담기 이렇게 무작정 무를 썰어서 넓은 그릇에 담아주자. 김치는 빨간색 고무 다라이에 담아야 제 맛인데 집에는 작은 스텐 그릇 밖에 없어서 조금 아쉬웠다. 한번에 다 들어가지도 않아 두군데에 나눠서 담았다. ▲ 소금에 절이기 적당량의 소금을 무에 골고..

상호 : 온천골 가마솥 국밥 전화 : 054-455-2233 누구에게나 술을 마신 다음날이면 생각나는 음식점이 있다. 이번에 소개할 집은 구미에서 술을 마신 다음날이면 꼭 생각나는 집 중 한 곳이다. 이 곳에 방문할때면 꼭 같이 가는 사람도 있는 나름 구미에서는 본인에게 제법 중요한 곳으로 자리 잡았다. 이 집을 알게된건 구미에서 나와 다른 회사를 다니는 학교 선배이자 술친구이기도 한 형이 소개를 해줬는데 한번 방문한 이후 입에 꼭 맞아서 그 이후로는 1~2주에 한번은 꼭 찾고 있다. 회사에 고등학교때부터 친구인 '송놀자' 녀석이 있는데 소속은 다르지만 가끔 점심때면 둘이서 나와 밥을 한끼씩 하는데 최근에는 이집만 가고 있다. 전날 술을 마시지는 않았지만 부서 선배들이 그날따라 다 약속이 있어 밥을 혼자..