샤찬늉 샤찬늉

"샘킴 쉐프의 봉골레 파스타 만들기"어느 주말 저녁, 파스타가 먹고 싶다는 권줌마의 주문에 의해 난생 처음 '봉골레 파스타'를 해 먹어 보기로 했다. 모시조개로 하면 더 좋겠지만 때마침 통영에서 올라온 좋은 바지락이 있어서 재료 수급에는 문제가 없었다. 한번도 파스타를 만들어 본 적이 없어서 요리법을 여러군데 찾아보았다. 그래도 역시 유명 쉐프의 레시피를 따라하는게 나쁘지 않을 것 같아 샘킴 쉐프의 레시피 대로 만들어 보기로 했다. ▲ 준비물 오늘의 준비물은 조개, 소금, 후추, 마늘, 올리브유, 파슬리, 화이트 와인, 파스타 면이 필요하다. ▲ 소금 원래 계량 이런거 잘 안하는 사람인데 처음 해보는 요리라 전자 저울에 소금을 재보았다. 파스타면 1인분을 끓일때 물 1ℓ에 소금 12~13g 정도 넣으면 ..