샤찬늉 샤찬늉

상호 : Moinhos 위치 : Campinas, Brazil(브라질 캄피나스) web : http://www.moinhoseeventos.com.br "브라질식 고기부페" 브라질에서의 마지막 날. 드디어 말로만 듣더 슈하스까리아(Churrascaria)에 가게 되었다. 슈하스까리아란, 슈하스코(Churrasco) 전문점이란 뜯이다. 그럼 슈하스코란 무엇인가? 바로 브라질 전통요리인데, 긴 꼬챙이에 고기, 야채 등을 꽂아 숯불에 구운 요리다. 쉽게 설명하면 거대 꼬지라고 볼 수 있겠다. 뭐.. 근데 가만 생각해보면 일전에 소개했던 집들이 거의 다 슈하스까리아나 다름 없다. 하지만 이번에 소개할 집이 특이한 점은 한국의 고기 부페와 비슷하다는 점이다. 일 인당 일정 금액을 내고 입장하면 샐러드 바가 제공되..

상호 : Cenario위치 : Campinas, Brazil(브라질 캄피나스) "오랜만에 양고기의 참맛을 느끼다"브라질에서 3주 정도 있다 보니 생각보다 방문한 곳이 많다. 그 중에 이 집은 마나우스에 있을 때 같이 지내던 분이 추천해준 곳이다. 양 고기가 정말 맛있는 곳이라고 하는데.. 정말 맛있는 양고기는 몇 번 먹어본 적이 없어서(2~3번?) 그렇게 많이 기대하고 가진 않았다. 영어가 안 통하니 찾아가는 데 어려움이 있었지만 그래도 무사히 도착하게 되었다. 좀 이른 저녁이라 사람이 별로 없었지만 먹고 있으니 금방 사람이 다 차더라. 제법 유명한 집이라고 하는데.. 식물로 뒤 덮인 가게 외관이 인상적이다. 하루의 더위와 갈증을 씻어내 주는 살 얼음 낀 맥주 역시 어딜가나 나오는 곡물 가루와 토마토 도..

상호 : Catedral위치 : Campinas, Brazil(브라질 캄피나스) 자 드디어 삐까냐 3부작의 마지막을 장식할 집이다. 앞의 두 집은 마나우스에서 방문한 집이고 일정이 이상하게 꼬여 다시 시작 지점인 캄피나스로 돌아와 다시 한번 방문하게 된 곳이다. 처음 브라질 일정 중 캄피나스를 먼저 방문하고 마나우스로 갔었는데 처음 방문했을때도 여기를 갔었으나 사진을 제대로 못 남겨서 재 방문시에 찍은 사진들로 이야기를 풀어나가 보자. "어느 나른한 일요일"캄피나스를 다시 방문한 것은 토요일이었다. 이 집의 삐까냐 맛을 다시 한번 보고 싶어 바로 가려고 했으나 이상하게 토요일에 호텔 주변에 노숙자 및 강도 같은 사람들이 많아서 다음날 가기로 결정을 했다. 그렇게 일요일이 되었고 훌륭하신 분과 점심때 가볍..

상호 : Tropeiro위치 : Manaus, Brazil(브라질 마나우스) 이번에 소개할 집 역시 삐까냐가 주 메뉴인 집이다. 브라질에서 지내면서 가장 맛있게 먹었던 집이며 가장 많이 방문한 집이기도 하다. 바로 전에 소개한 삐까냐 매니아와 굳이 비교를 하자면 삐까냐 매니아는 보기 좋은 고급 식당이라 치면 여기는 식육식당 같은 느낌이다. 실제로 방문했을때 드레스 코드도 많이 달랐다. 하지만 맛은 여기가 더 뛰어났다. 간판 이번엔 또다른 브라질의 맥주, 살 얼음이 살짝 낀게 하루의 갈증을 해소해 준다. 소고기 부위를 소개해 준다. 삐까냐는 전 포스팅에서 알려준 바와 같이 우둔살 부위인 14번 이다. 엉덩이 윗쪽의 삼각형 모양. 여기서도 밥을 하나 주문하고.. 한국의 밥맛에 비하면 정말 볼품 없는데 그 미..

상호 : Picanha Mania위치 : Manaus, Brazil(브라질 마나우스)Web : http://www.picanhamania.com.br 브라질에서 약 3주간 지내면서 가장 맛있게 먹은, 가장 많이 먹은 음식을 꼽으라면 주저없이 하나를 말할 수 있는데 그게 바로 삐까냐(Picanha)다. 삐까냐란 소의 엉덩이 부위를 얘기하는데 브라질 사람들이 가장 좋아하는 부위라고 한다. 한국에서는 엉덩이살을 우둔이라고 부르며 질겨서 구이로는 잘 먹지 않고 육사시미(육회) 혹은 장조림 등으로 해먹는 부위이다. 하지만 왜 브라질 사람들은 이 부위를 즐겨 먹는 것일까? 그건 바로 주로 어린 소를 먹는데다가 소의 종도 아예 다르다. 현지에서 들은 얘기로는 예전 유럽사람들이(포르투칼 이겠지?) 유럽 소를 데리고 왔..