샤찬늉 샤찬늉

상호 : 유명(한) 횟집전화 : 051-783-4488주소 : 부산광역시 해운대구 센텀동로 90 "겨울의 참가자미를 느끼다"부산의 본가 앞에 위치한 '유명한 횟집', 집에 내려가면 가족끼리 외식을 하러 자주 가는 곳이다. 참가자미를 전문으로 회를 떠 주는 곳인데 계절마다 약간식 횟감이 바뀌긴 한다. 줄가자미(이시가리) 등의 고급 횟감도 가끔 엿볼 수 있다. 탕거리도 좋은 녀석들로만 갖다 놓는 곳이라 갈 때마다 만족하고 오는 곳이다. 무엇보다 직접 조업을 하시는 사장님 덕에 믿음이 가는 곳이다. 올 겨울 첫 참가자미를 먹기 위해 가족들과 함께 다녀왔다. ▲ 유명한 횟집 위치는 센텀 필상가 거의 끝자락에 있다. 집에서는 걸어서 3분 거리라 자주 애용하는 곳이다. 나보다 아버지께서 먼저 단골이 된 가게로 온 ..

상호 : 형제 식육식당전화 : 051-755-5558주소 : 부산시 해운대구 재송동 1132-5 "언제나 푸근한 그 곳"넉넉하지 못했던 학생 신분이던 그 시절, 나에게 많은 힘이 되어준 가게가 있었다. 그저 지나가는 손님 이었을 수도 있었던 나를 잘 챙겨주셨던 두 분 형님이 운영하시던 대연동의 '이대감'이라는 고기집이다. 한번 맛을 본 후 그 맛을 잊지 못해 친구들과 있는 돈 없는 돈 쥐어 짜가며 가끔 갔었는데 갈때마다 돈 없는 우리들을 위해 푸짐하게 내어주시던 고마웠던 공간이다. 그리고 얼마 뒤에는 가게를 이전해 '형제 식육식당'이라는 이름으로 지금 우리집 근처에서 장사를 하고 계신다. 이미 너무나 유명한 가게가 되어버린 요즘에는 내가 타지에서 살고 있다보니 예전만큼 발걸음이 잘 가지진 않는다. 그래도..

상호 : 김철수 스시선수전화 : 051-747-8381주소 : 부산시 해운대구 해운대로 744-11 "합리적인 가격의 호텔식 초밥을 맛볼 수 있는 곳"부산에 내려갈 때면 이번에는 어떤 새로운 식당을 가볼까 라는 행복한 고민에 빠지게 된다. 나만의 가보고 싶은 곳 목록은 아직도 너무나 많이 남아 있지만 어디로 가야 할지는 잘 못 정하는 편이다. 보통은 금요일 저녁에 내려가지만 차 막히는 것도 싫고 무엇보다 야간 운행이 싫어 처음으로 토요일 오전에 부산에 도착했다. 점심으로 무얼 먹을까 하다가 며칠 전 부터 간장게장과 생선초밥 노래를 부르던 권줌마의 의견을 적극 반영하여 두 군데 식당 중 하나를 선택하라고 했다. 간장게장은 구미에서도 먹을 수 있지만 생선초밥은 제대로 하는 곳이 없으므로 생선초밥을 먹겠다고 ..

상호 : 카마타케 제면소전화 : 051-782-6800주소 : 부산시 해운대구 재송동 1212 "자가제면 우동집, 카마타케 제면소"예전부터 한번 가보고 싶었던 센텀의 우동 전문점 '카마타케 제면소'를 다녀왔다. 이곳은 전에 소개했던 광안리의 '다케다야(http://sukzintro.net/602)'와 같이 직접 우동면을 만들어 파는 곳이다. 우동은 간단하게 끼니를 해결할 수 있는 면요리일 뿐이라고 생각할 수 도 있지만 이런 장인 정신들이 명소를 만든다. 딱히 우동에 조예가 깊진 않지만 기대 이상으로 만족스런 식사를 했던 곳이다. 가볍게 한번 보도록 하자. 센텀시티 내부에 위치하고 있다. 큐비e센텀 1층이다. 카마타케 제면소의 간단한 소개 메뉴판. 왕새우 튀김우동(에비텐 우동), 붓가케 우동 그리고 자루우..

상호 : 크롬바커전화 : 051-746-5946주소 : 부산시 해운대구 좌동 1341-21 "독일의 크롬바커 생맥주"1차를 현에서 먹고 뽀삐의 인솔로 간단히 맥주 한잔 하러 간 곳. 딱히 쓸 말이 없어 안 쓸려고 했지만.. 뭔가 찍어놓은 사진도 아깝고 언젠가 한번 더 가볼만한 집이라 간단하게 쓴다. 가게 입구 종류별 생맥주 테이블엔 이렇게 호롱불(?)이 올라와있다. 울 뽀삐 야로뽕. 오 이 사진 느낌있어. 근데 그러고 보니 손가락이... 무섭다. 종류별로 하나씩 시켜본다. 기본으로 깔리는 고구마 튀김. 접시가 인상적이다. 내가 주문한 크롬바커 필스. 타 독일 필스너에 비해 쓴맛이 조금 적지만 역시나 특유의 씁쓸함이 매력이다. 야로뽕과 뽀삐의 크롬바커 바이젠. 거품이 굉장히 부드럽다. 마치 브라질에서 먹었..

상호 : 요리가 있는 '현'전화 : 051-702-8922주소 : 부산광역시 해운대구 좌동 975번지 "최고의 나가사키 짬뽕을 맛볼 수 있는 곳, 요리가 있는 현"예전 해운대 BMW 매장 옆에서 동명의 일본식 술집을 운영하시던 '응성' 형님이 잠시 가게를 접었다가 다시 돌아오셨다. 다른 메뉴들도 물론 훌륭했지만 나가사키 짬뽕 하나 만큼은 정말 전국 어디에 내놔도 꿀리지 않을 최고의 맛을 보여줬었다. 후에 초밥집을 운영 하시기 위해 가게를 문 닫았을때 정말 아지트 하나가 없어져 상당히 아쉬워했던 나와 친구들이었지만 이렇게 다시 돌아와 주셔서 기쁘기만 하다. 기존의 가게보다 멀어져 버려 찾아가기에는 더 힘들어졌지만 그의 요리를 맛보기 위해서 기쁜 마음으로 발걸음을 옮겨본다. 계획했던 초밥집은 우선 좀 더 뒤..

상호 : 요리가 있는 '현'전화 : 051-702-8922주소 : 부산광역시 해운대구 좌동 975번지 "수식어가 필요없이 최고의 맛집, 이자까야 현"원래 해운대 바닷가 앞에 있던 가게였는데 휴업 후 최근 다시 오픈했다는 소식을 듣고 찾아가게 되었다. 이전 가게에서 먹었던 나가사키 짬뽕을 계속 그리워하고 있었기에 큰 기대감을 가지고 방문하게 되었다. 지하철 장산역에서 가깝기 때문에 대중교통으로 방문하기 좋은 위치였다. 입구에 적혀있는 "요리가 있는" 이라는 글이 눈에 들어왔다. 다른 어떤 표현보다도 이 가게를 잘 표현할 수 있는 어휘라고 생각되었다. 수많은 메뉴들이 있었지만 요즘 다사다난한 시즌을 보내고 있는 필식군과 함께 2인팟 방문하다보니 여러 메뉴를 주문하진 못하였다. 고민 끝에 가장 최선의 선택인 ..

상호 : 금수복국전화 : 051-742-3600주소 : 부산광역시 해운대구 중1동 1394-65 "45년 역사의 뚝배기 복국의 원조, 금수복국"전날 유명한 횟집에서 자제를 한다고는 했지만 결국에 또 과음을 하고야 말았다. 그래서 집에서 쉬고 있는데 내 재무관리사 '석군'이 점심을 먹자고 연락이 온다. 최근에 재무 상태 점검을 받지 못해 받긴 받아야 겠고 서로 시간이 잘 안 맞으니 보기는 봐야겠어서 힘든 몸을 이끌고 만나기로 했다. 갑자기 떠오른 복국 제안에 녀석도 흔쾌히 수락을 한다. 그래도 고객이라고 집까지 데리러 왔더라. 물론 복도 생선이긴 하지만 복에 대해서 잘 알진 못한다. 대충 어떤 종류가 있고 언제가 제철인지 정도는 알고 있다. 생선 박사가 되고 싶지만 그 과정들이 싶지만은 않다. 뭐 어쨋든 ..