샤찬늉 샤찬늉

상호 : 8번식당전화 : 054-454-8809주소 : 경북 구미시 인동북길 159 "뛰어난 수육과 국물을 맛볼 수 있는 곳"대구에서 유명한 집인데 구미에도 생겼다 해서 몇번이나 가볼까 했지만 기회가 잘 오지 않았다. 그러던 어느 저녁 퇴근 후 핑크 삼촌과 함께 다녀오게 되었다. 지인들 중에 대구 본점을 다녀온 분들이 몇분 계셔서 이것저것 여쭤봤더니 정말 괜찮은 가게라고 한다. 본점 만큼 해줄지는 잘 모르겠지만 본점을 가본 적이 없기 때문에 비교는 불가능 하다. ▲ 8번식당 구평동 맥도날드 옆에 위치해 있어 찾기는 쉽다. ▲ 메뉴판 우리는 8번 스페셜로 주문을 했다. 2명이서 먹기에는 조금 많을거 같긴 하지만.. ▲ 자신감 물로만 가지고 수육을 삶아 낸다고 한다. 재료에 대한 자부심이 보통이 아니다. 물..

"집에서 생선까스 만들어 먹기"생선을 주문할때 항상 큰 녀석을 주문하려고 하는데 그 이유는 회맛도 회맛이지만 생선까스를 만들어 먹기 위함이다. 보통 급식 세대들은 생선까스에 대한 안 좋은 기억이 많아서 별로 안 좋아하는데 직접 만들어 먹으면 그런 편견은 사라질 것이다. 생선까스 싫어한다던 권줌마도 한번 해주고 나니 그뒤로 계속 생선까스를 찾고 있다. 만드는 법도 쉽고 맛도 좋은 생선까스를 한번 만들어 보자. ▲ 준비물 준비물 : 생선, 소금, 후추, 계란, 식용유, 빵가루, 밀가루(튀김가루) ▲ 밑간하기 포뜬 생선에 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 한다. 주말동안 맛있게 먹었던 3kg 짜리 가숭어 남은걸 이용했다. 본인은 주로 회로 먹고 남은 생선들을 활용하는데 그게 안 되는 분들은 시장이나 마트에서 생선까..

"달착, 끈적지근한 오징어 회"아직 생선회까지는 재미를 붙이지 못한 딸랑구도 오징어 회는 환장을 한다. 가끔 주말에 오징어 회 주문을 하면 집 앞 횟집에 가서 오징어를 살아있는 채로 사서 가지고 온다. 내장과 껍질을 손질하고 김치 냉장고에서 몇 시간의 숙성을 거친 뒤 썰어낸다. 몸통은 포로 썰고 머리는 채를 썬다. 나한테는 술 안주로, 딸랑구한테는 밥 반찬으로 손색없다. http://sukzintro.net

"3kg 대 밀치회와 스테이크 만들어 먹기"주말에 무얼 먹을까 고민을 하던 중 '대상수산'에 올라온 3kg 짜리 밀치를 한마리 주문했다. 주문글에는 참숭어라고 올라와 있었지만 개인적으로 밀치로 판단해서 밀치로 표기했다. 밀치는 횟집에서 쉽게 볼 수 있는 어종이지만 3kg 짜리는 먹어본 적이 없다. 워낙 큰 녀석이다 보니 양이 많지 않을까 했는데 다행히 '우주정복' 멤버들이 구미로 놀러온다고 한다. ▲ 밀치 3kg 정도 나가다 보니 싱크대가 가득 차절도로 크다. 비늘도 하나하나 어찌 큰지.. ▲ 밀치 손질하기 일반 방추형 생선들과는 달리 너무 길어서 생선 손질에 미숙한 나로서는 쉬운 손질이 아니었다. 오랜만에 해서 그런지 영 칼질이 뜻대로 안되더라. 칼도 제대로 안 갈아놔서 껍질 벗기는 것도 쉽지않다. 아..

"리몬첼로와 포켓커피를 맛보다" ▲ 리몬첼로 핑크삼촌이 약 2주간의 유럽여행을 갔다가 돌아온 후 우리집을 방문했을때 몇가지 선물을 준비해왔다. 처음 마셔보는 리몬첼로라는 술. 이탈리아 어느 곳의 특산물이라고 하는데 검색을 조금 해보니 제법 종류가 많다. 녀석이 들고온 건 그 중에서도 특이해 보이는 녀석이다. 레몬향이 강하게 들어오는데 크림같은 부드러움도 함께 있다. 질감은 약간 걸쭉한 느낌이 들 정도로 점도가 높다. 술맛 자체를 싫어하는 분들에게 잘 어울릴 만한 술이다. 이런 경험을 하게 해준 녀석에게 감사를. ▲ 오르골 딸랑구 줄거라며 마리 앙투와네트 왕비가 그려진 오르골을 베르사유 궁전에서 사왔다고 한다. 크기가 작다보니 노래는 짧지만 그 맑은 소리가 마음을 편하게 한다. ▲ 포켓커피 초콜렛 안에 에..

"오뚜기 진짜장"라면 좋아하는 사람들은 요즘 만큼 행복한 시대도 없을 것이다. 그야말로 라면의 춘추전국 시대다. 수년간 1위자리를 내준적이 없었던 신라면이 진짬뽕에게 1위 자리를 내주기도 했다. 다양한 라면들이 많이 출시 되어 고르는 재미도 있다. 특히나 최근에는 중화품의 라면들이 각 회사별로 출시되어 사람들의 관심을 끌었다. 그 중에서 오늘 소개할 라면은 '오뚜기'의 '진짜장'이다. ▲ 진짜장 오뚜기 특유의 노란봉지가 인상적인 라면봉지다. 진한불맛을 강조해 놓은게 벌써부터 긴장된다. ▲ 내용물 액체스프와 건더기스프, 사각형의 라면사리로 구성되어 있다. ▲ 진짜장 잘 끓여서 맛을 본다. 역시나 우려는 그대로 였다. 너무 인위적인 불맛이 탁 치고 올라온다. 그 뿐만 아니라 전체적인 특징이 별로 없는 듯 하..

상호 : 이호진 참치야전화 : 054-461-8293주소 : 경북 구미시 신평동 95-4번지 "참치야에서 생참치를 즐기다."최근 대한민국 앞 바다에서 생 참치가 많이 잡힌다는 제보가 여기저기서 들어올때 쯤 어느 저녁이다. 구미의 단골 참치집인 '참치야'에서 생참다랑어가 들어왔다는 제보를 받았다. 생참치는 자주 먹을 수 있는 음식이 아니라 회사를 마치고 바로 먹으러 가기로 결정했다. 늘 함께 참치 먹으러 다니는 핑크 삼촌과 함께.. ▲ 생참치 이호진 실장님의 친절한 설명과 함께 아직 썰기전의 생참치들도 구경한다. 평소 먹던 참치와는 달리 크기가 많이 크지 않아 화려한 마블링이 나오지는 않지만 다른 생선에 비하면 어마어마하다. 벌써 두근 거린다. ▲ 등살 첫 점은 역시나 등살로 시작한다. 아카미라 불리는 붉..

상호 : Mr. Woo 베이커리전화 : 054-471-8979 "직접 만들어 더 맛있는 미스터 우 베이커리"빵 좋아하는 권줌마와 딸랑구가 빵 노래를 불러 주변에서 저녁을 먹고 들렀던 빵집. 인동 로데오 거리에 위치해 있고 이 동네에 자취하는 입사 동기들의 말을 들으니 빵 맛이 괜찮다고 한다. 가격은 제법 비싸다고 하는데 맛 때문에 충분히 지불할 만 하다고 한다. 빵에 대해서 잘 모르니 이게 비싼건지는 잘 모르겠다. 빵 맛에 대해 논할 만큼 그 쪽에 대한 지식이 많지 않아 잘은 모르겠지만 여러가지 종류의 빵을 사왔는데 가족들이 먹을때 한 입씩 먹어본 결과 내 입에도 잘 맞았다. 부부가 운영하고 있으며 가게 내의 모든 빵은 직접 만든다고 한다. 빵이 맛있다며 첫 방문후 매일 빵을 사러 가는 권줌마를 볼 수 ..