샤찬늉 샤찬늉

"집에서 섞박지 담그기"어느 주말 오전, 갑자기 섞박지가 먹고 싶다는 권줌마. 안 그래도 무가 필요했기에 무를 살 일이 있었는데 섞박지를 만들기 위해 좀 넉넉히 샀다. 가을 무가 맛있지만 지금 가을 무를 구할 순 없으니 그냥 담기로 했다. 가끔 식당에서 보면 섞박지를 담을때 무를 직사강형으로 정직하게 썰어 넣은 곳들이 있는데 개인적으로는 일정한 모양 없이 무작정 썰어서 담아진 걸 좋아한다. 그래서 야채칼을 이용해 옆으로 비껴썰어서 담기로 했다. ▲ 무 썰어서 담기 이렇게 무작정 무를 썰어서 넓은 그릇에 담아주자. 김치는 빨간색 고무 다라이에 담아야 제 맛인데 집에는 작은 스텐 그릇 밖에 없어서 조금 아쉬웠다. 한번에 다 들어가지도 않아 두군데에 나눠서 담았다. ▲ 소금에 절이기 적당량의 소금을 무에 골고..

상호 : 月 SAKE & DINING전화 : 010-3655-9195, 010-8689-9144주소 : 부산시 부산진구 서면로 48 현경빌딩 지하 1층 "다시 찾은 부산의 사케 전문점, 서면 월(月, 간토)"부산에서 사케를 접하기 가장 좋은 곳이라 생각되는 서면의 월. 지난 방문 후 앞으로 부산에 가면 자주 갈거 같다는 예감이 들었다. 갔다 온 이후로 그 맛이 잊혀지지 않아 자꾸 또 가고 싶은 생각만 하고 있는데 권줌마가 왜 자기는 안 데리고 가주냐고 면박을 준다. 나도 같이 가고 싶은 마음이 굴뚝 같지만 기회가 언제 올지 몰라 초조해 지기만 하는데.. 다행히도 얼마 지나지 않아 권줌마의 시험 덕분에 다시 부산을 방문하게 되었다. 지난 방문때 여기 형님들이 집사람과 딸랑구를 데리고 한번 오라고 하셔서 함..

상호 : 설빙전화 : 051-818-1009주소 : 부산 부산진구 초읍천로 113 2층 "처음 맛본 설빙의 빙수"부산에 새로 개장한 동물원 '더파크'를 갔다가 저녁 약속까지 시간이 조금 남아 어디를 가볼까 고민을 하던 차였다. 아직 여름이 오지 않았음에도 내려쬐는 강렬한 햇빛에 모두 지쳐있던 무렵이라 그저 시원한 곳이면 좋겠다 라는 마음이었다. 동물원 앞을 나오니 맞은 편에 설빙이 있는게 아닌가? 디저트 가게는 무슨 이유에서인지 별로 끌리지 않아 한번도 가본 적이 없는 곳이다. 딱히 갈 곳도 없고 너무 오랜만에 온 동네라 아는 곳도 없어서 잠시 들어가기로 했다. ▲ 설빙 동물원 맞은 편 2층에 자리잡고 있다. 다른 이유는 모두 배제하고 라도 지친 몸을 이끌고 갈 수 있는 가장 가까운 곳이라 선택했다. 길..

"오랜만에 동물원에 가다"어느 일요일 오후, 시험을 치러 가버린 권줌마 때문에 딸랑구를 혼자 봐야하는 특명이 내려졌다. 요즘 에너지가 폭발하는 딸랑구를 혼자 감당하기에는 벅차다고 판단하여 야로뽕과 조섹 커플에게 SOS를 요청했다. 다 같이 동물원을 가는 것으로 우리끼리 결론이 났다. 사실 전부터 동물원 노래를 부르던 딸랑구의 힘이 제일 컸지만.. 어쨋든 부산 토박이인 나는 어릴때 부터 '어린이 대공원'을 참 많이도 갔었는데 그 곳의 동물원이 새롭게 단장을 했다고 한다. 연휴가 끼어 있어서 사람이 많은게 걱정이 되었지만 그래도 기쁜 마음으로 딸랑구를 안고 갔다. 별 다른 설명없이 사진 위주의 간단한 글로.. 시작부터 분홍색 풍선 하나 뜯기고.. 조섹 삼촌과 함께.. 아빠와 함께 아빠와 야로뽕 삼촌과 함께 ..

상호 : 형제 식육식당전화 : 051-755-5558주소 : 부산시 해운대구 재송동 1132-5 "언제나 푸근한 그 곳"넉넉하지 못했던 학생 신분이던 그 시절, 나에게 많은 힘이 되어준 가게가 있었다. 그저 지나가는 손님 이었을 수도 있었던 나를 잘 챙겨주셨던 두 분 형님이 운영하시던 대연동의 '이대감'이라는 고기집이다. 한번 맛을 본 후 그 맛을 잊지 못해 친구들과 있는 돈 없는 돈 쥐어 짜가며 가끔 갔었는데 갈때마다 돈 없는 우리들을 위해 푸짐하게 내어주시던 고마웠던 공간이다. 그리고 얼마 뒤에는 가게를 이전해 '형제 식육식당'이라는 이름으로 지금 우리집 근처에서 장사를 하고 계신다. 이미 너무나 유명한 가게가 되어버린 요즘에는 내가 타지에서 살고 있다보니 예전만큼 발걸음이 잘 가지진 않는다. 그래도..

"캠핑 먹거리, 생생이 조개(홍합, 가리비)를 먹다"명품식탁K, 최고의 식재료를 취급하는 인터넷 먹거리 쇼핑몰이다. 뭔가 특별한 게 먹고 싶을때면 가장 먼저 접속하는 곳이다. 가끔 체험단 모집을 해서 미션을 주는데 최근에 운 좋게 몇번 당첨이 되었다. 특히 저번에 진행한 '황교익 맛간장' 체험단 때는 내 요리가 2등에 선정되어 사은품도 받았다. 그러고 얼마 뒤 고기나 좀 주문할까 해서 접속을 했는데 이번에는 '캠핑 먹거리 체험단'을 모집하고 있는게 아닌가? 내용을 읽어보니 '생생이 조개(금진수산)'에서 홍합과 가리비를 보내준다고 한다. 밑져야 본전이니 일단 신청을 해뒀는데 이번에도 운이 좋게 당첨이 되었다. 이번에는 재료가 푸짐하니 여러가지 요리를 해볼 생각이다. 언제나 그렇듯 재료의 맛을 최대한 살릴 ..

상호 : 천생산 청정 미나리 2호점전화 : 010-2780-7248주소 : 구미시 천생산길 50 "미나리의 계절이 돌아오다"봄이 기다려지는 이유 중 하나는 바로 기운을 북 돋아주는 새롭게 돋아나는 풀들이다. 그 중 특히나 좋아하는 건 그 특이한 향이 매력적인 미나리다. 구미에 살면서 좋은 점 하나는 미나리 철이 되면 굳이 청도까지 가지 않아도 괜찮은 미나리를 쉽게 먹을 수 있다는 거다. 작년 이맘때 천생산 입구에 있는 "미나리 1호점"에서 먹었떤 미나리 삼겹살 맛을 잊지 못해 올해도 찾아가 보았다. 1호점은 비닐 하우스로 되어 있어 그 분위기가 아주 마음에 들었었는데 이번에 가니 왠지 문이 닫혀있어 어쩔 수 없이 맞은편에 있는 2호점으로 들어갔다. 7호점까지인가 있는데 서로 다 상관이 없는 집이라고 한다..

상호 : 카마타케 제면소전화 : 051-782-6800주소 : 부산시 해운대구 재송동 1212 "자가제면 우동집, 카마타케 제면소"예전부터 한번 가보고 싶었던 센텀의 우동 전문점 '카마타케 제면소'를 다녀왔다. 이곳은 전에 소개했던 광안리의 '다케다야(http://sukzintro.net/602)'와 같이 직접 우동면을 만들어 파는 곳이다. 우동은 간단하게 끼니를 해결할 수 있는 면요리일 뿐이라고 생각할 수 도 있지만 이런 장인 정신들이 명소를 만든다. 딱히 우동에 조예가 깊진 않지만 기대 이상으로 만족스런 식사를 했던 곳이다. 가볍게 한번 보도록 하자. 센텀시티 내부에 위치하고 있다. 큐비e센텀 1층이다. 카마타케 제면소의 간단한 소개 메뉴판. 왕새우 튀김우동(에비텐 우동), 붓가케 우동 그리고 자루우..