샤찬늉 샤찬늉

상호 : 육회말 투아웃전화 : 054-473-4370주소 : 경북 구미시 인동중앙로 11길 34 "구미 인동에서 즐기는 다양한 육회요리"첫 포스팅이지만 실제로는 두번을 방문했던 가게다. 물론 본인의 의지와는 별 상관없이 일행들 때문에 가게 되었다. 처음 경북에 살면서 '뭉티기' 라는 음식을 접했을때 제법 신선한 충격이었다. 하지만 신기하게 인동에는 뭉티기 집은 거의 없고 육회 집이 대부분이다. 곳곳에 육회 집이 더러 있지만 굳이 같은 메뉴를 가지고 새롭게 생긴 가게라 장사가 될까 싶었는데 깔끔한 인테리어와 다양한 메뉴로 인기를 끌고 있는 듯 하다. ▲ 육회말 투아웃 인동 로데오 거리 입구 쯤에 위치하고 있다. 왼쪽에 보이는 써니의 착한식당도 우리 부서 사람들은 자주 가던데 직접 가보진 않아서 모르겠다. ..

상호 : 형제 식육식당전화 : 051-755-5558주소 : 부산시 해운대구 재송동 1132-5 "언제나 푸근한 그 곳"넉넉하지 못했던 학생 신분이던 그 시절, 나에게 많은 힘이 되어준 가게가 있었다. 그저 지나가는 손님 이었을 수도 있었던 나를 잘 챙겨주셨던 두 분 형님이 운영하시던 대연동의 '이대감'이라는 고기집이다. 한번 맛을 본 후 그 맛을 잊지 못해 친구들과 있는 돈 없는 돈 쥐어 짜가며 가끔 갔었는데 갈때마다 돈 없는 우리들을 위해 푸짐하게 내어주시던 고마웠던 공간이다. 그리고 얼마 뒤에는 가게를 이전해 '형제 식육식당'이라는 이름으로 지금 우리집 근처에서 장사를 하고 계신다. 이미 너무나 유명한 가게가 되어버린 요즘에는 내가 타지에서 살고 있다보니 예전만큼 발걸음이 잘 가지진 않는다. 그래도..

상호 : 동양식육식당전화 : 054-457-7371주소 : 경북 구미시 형곡동 310-4 "뭉티기가 맛있는 그 곳, 동양 식육식당"구미의 형곡동에 위치한 동양 식육식당, 이 곳은 본인이 육사시미가 아닌 '뭉티기'를 처음(http://sukzintro.net/468) 먹어본 음식점이다. 육사시미와 다른 그 찰진 식감에 매료되어 한동안 푹 빠져있었다. 하지만 이제는 거리가 멀다보니 자주는 못가고 가끔 가서 먹거나 아니면 포장을 해와 집에서 먹곤 한다. 이번에 다시 방문하게된 이유는 사랑해 마지 않는 동생 쿄 녀석이 구미에 놀러 온다길래 뭐가 먹고 싶냐니 강력하게 뭉티기를 주장해서 가게 되었다. 육사시미와는 달리 숙성을 하지 않고 그 날 도축한 함박살(엉덩이 안쪽 부위, 허벅지살)을 바로 먹어야 하기 때문에 ..

상호 : 대구 숯불 막창전화 : 054-456-2136 아... 블로그를 긴 시간동안 쉬었다가 돌아오니 도대체 어디부터 복구해야 될지 감이 안잡혀서 지난 찍어뒀던 사진들을 한번 훑어봤다. 아 이것들은 꼭 포스팅 해야지 하고 모아뒀던 사진 중에 찾은 음식점이 하나 나왔는데.. 바로 이 '대구 숯불 막창' 집이다. 이 집을 알게 된건 학교 선배이자 회사 선배이신 '종화' 형이 맛있는 곳이 있다고 날 데리고 갔다. 주 메뉴는 갈매기살 구이(왜 대구 숯불 막창일까?)이며 가게가 작아 예약 혹은 일찍 방문하지 않으면 그날 맛을 못볼 수가 있다. 다행히 예약을 잘 받아주셔서 이 첫방문 이후로 자리가 없어서 되돌아 간 적은 없다. 이 첫방문은.. 작년 여름('13년)이라 반찬 구성이 조금 다르다. 유의하고 보시기를...

상호 : 동양식육식당전화 : 054-457-7371 "육사시미"'육사시미'라는 음식을 알고 있는가? 처음에 육사시미를 알게 됐을때는 충격이었다. '육회'는 누구나 다 알고 있는 음식이지만 육사시미는 아직도 생소한 사람이 많다. 엄밀히 말하면 육사시미가 육회가 되야 하는데.. 이 두 음식의 차이점을 설명하자면.. 음.. 일반적으로 얘기하면 육회는 살짝 얼린(?) 고기를 채를 썰어 달착지근한 양념과 배, 계란 노른자를 첨가해 먹는 음식이고 육사시미는 말그대로 생고기를 그대로 썰어 먹는거다. 소고기를 생으로 먹는다고? 그게 무슨 맛이있어? 라고 안 먹어본 사람들은 말하지만 막상 먹어보면 회 이상의 중독성을 보여주는 그런 음식이다. 본인은 이 육사시미의 매니아인데.. 육사시미의 최고봉이라 불리는 '아롱사태'를 ..

상호 : 참치애(愛) 전화 : 051-558-3737 위치 : 부산 지하철 동래역 4번출구 앞 역시나 찍은지 한달이 넘은 자료. 사실 2010년 크리스마스를 기념하여 솔로들끼리 기분을 달래기 위하여 주최한 모임이다. 모임 계획 단계에는 참여자들이 더 많았었지만 다들 개인적인 사정(?)으로 인하여 결국 조촐하게 4명이서 하게 되었다. 참치도 안 먹은지 오래됐고 처음 갔을때 너무 맛있게 먹었던 집이라 다시 한번 방문을 하고 싶기도 하여 이 집으로 모임 장소를 결정했다. 미리 룸으로 예약을 했다. 다들 예상보다 늦게 도착해서 예약을 30분 미루는 상황도 발생하고..역시 솔로가 죄다. 간판. 오랜만이다. 개인 접시와 소스. 사시미용 간장을 사용한다. '야로뽕' 언제봐도 비호감이다. 간단한 죽과 미소. 죽으로 빈..

상호 : 대본(大本) 전화 : 051-621-3222 위치 : 부산 남천동 해변시장 골목 중간 옵스 빵집 주변 사실 갔다온지 1달이 훌쩍 넘었지만 본인의 바쁜 사정(이라 쓰고 귀차니즘이라 읽는다)으로 인하여 이제야 글을 쓰게 되었다. 고래를 아주 좋아하지는 않지만 있으면 맛있게 먹는 음식이라 이 집에 대한 평가가 좋길래 꼭 한번 가보고 싶었는데 우연히 기회가 찾아와서 방문하게 되었다. 아시는 분들은 아시겠지만 해변시장 안쪽의 '영남 식육식당' 그리고 해변시장 입구쪽의 '영남 해장국' 모두 같은 분이 운영하시는 가게이다. 나머지 두 집은 이미 다 가보았기 때문에 위치는 쉽게 찾을 수 있었다. 간판. 손님이 많을 줄 알고 예약을 하고 갔는데 의외로 손님이 별로 없었다. 뭐 평일인데다가 가격이 만만치 않은 음..

상호 : 형제 식육식당 전화 : 051-755-5558 주소 : 부산광역시 해운대구 재송2동 1132-5 지난 목요일(2010년 10월 1일) 반가운 전화를 한통 받았습니다. 늦은 저녁 형제 식육식당 사장님이신 "용주" 형님께서 전화를 하셨길래 '지금 시간에 전화오시는거면 술 한잔 하자고 그러시는 건가? 오늘은 좀 무린데..'라고 혼자 설레발 치면서 받았습니다. 내용은 다름이 아니라 "아롱사태"가 들어왔다고 내일 당장 방문해서 먹으라고 하셨습니다. 안그래도 그 다음날 어디를 가볼까 고민중이었는데 주저없이 그러겠다고 했습니다. 귀국하고 형제를 방문할 때마다 "아롱사태" 노래를 불렀더니 신경 써주신거 같습니다. 155번 버스를 타고 "재송그린 아파트" 정류장에서 내립니다. "동부지청"역에서 내려도 되지만 오..