샤찬늉 샤찬늉

상호 : 月 SAKE & DINING전화 : 010-3655-9195, 010-8689-9144주소 : 부산시 부산진구 서면로 48 현경빌딩 지하 1층 "사케 전문점에서 사케 마시기"어느 토요일, 회사 일이 바빠 출근을 했다. 너무 피곤해 집에서 쉬고 싶었지만 지친 몸을 이끌고 부산에 갔다. 속해 있는 모임중 하나인 '심우회(心友會)'의 정기 모임 날이다. 특히나 이번 모임은 특별하다. 몇년 간 돈을 모으기만 하고 제대로 쓴 적이 없어 곗돈이 아주 풍부한 상태이다 보니 이번에는 그 돈을 이용해 맛있는 걸 먹기로 했다. 그래서 정한 곳이 회원들 모두 인연이 있는 '서면 월'로 정했다. 여러번 소개를 한 곳이므로 이번에는 간판 사진은 생략한다. ▲ 전채 요리 첫번째 전채 요리가 나왔다. 토마토 위에 아보카도..

"더운 여름을 날려주는 시원한 메론빙수 만들기"주기적으로 접속하는 '명품식탁K', 이번에 들어가니 '무네트 메론 체험단'을 진행하고 있는게 아닌가? 평소 먹던 메론과 다르게 생긴 모습에 한번 주문해 볼까 생각하고 있었는데 이렇게 또 체험단을 진행해 주시니 고민없이 신청을 했다. 체험단 발표날에 다시 접속해보니 운 좋게도 이번에도 당첨이 되었다. 메론은 후숙 과일이다 보니 이번 체험단 미션 기간이 상당히 길다. 더 오랜기간 후숙을 해서 먹으면 더 맛있겠지만 다음주에는 시간이 안 날거 같아 주말을 이용해 미션을 완료하기로 했다. 그래도 일주일 정도 후숙을 했으니 이제 충분히 맛이 들었을 것이다. 메론을 이용해 무슨 요리를 해볼까 고민을 하다 처음에는 '메론 장아찌'를 만들려고 했었다. 하지만 손도 많이 가고..

상호 : 삿뽀로전화 : 054-443-7779주소 : 경북 구미시 도량동 394 B동 "구미 최고의 일식집?"일식 불모지인 구미, 정말 갈만한 일식집이 단 한군데도 없다. 여기저기 소문듣고 찾아봐도 한번도 마음에 드는 곳이 없었다. 오죽했으면 집에서 회 뜨는 걸 연습하고 있겠는가? 그래도 그나마 한군데를 꼽으라면 생각나는 곳이 외식기업 '엔타스'에서 운영하는 전국체인 '삿뽀로'다. 예전에 친구녀석이 VIP 코스(1人, 110,000원)를 한번 사준 적이 있었는데 맛은 괜찮았지만 가격 대비로서는 딱히 만족스럽지는 못했다. 그래도 다음에 한번 더 가봐야지 하고 생각은 하고 있었는데, 어느 주말 저녁 종길동 영감이 회가 먹고 싶다고 하기에 같이 방문해 보았다. ▲ 삿뽀로 가게 규모가 엄청나게 크다. 역시나 엔..

"집에서 섞박지 담그기"어느 주말 오전, 갑자기 섞박지가 먹고 싶다는 권줌마. 안 그래도 무가 필요했기에 무를 살 일이 있었는데 섞박지를 만들기 위해 좀 넉넉히 샀다. 가을 무가 맛있지만 지금 가을 무를 구할 순 없으니 그냥 담기로 했다. 가끔 식당에서 보면 섞박지를 담을때 무를 직사강형으로 정직하게 썰어 넣은 곳들이 있는데 개인적으로는 일정한 모양 없이 무작정 썰어서 담아진 걸 좋아한다. 그래서 야채칼을 이용해 옆으로 비껴썰어서 담기로 했다. ▲ 무 썰어서 담기 이렇게 무작정 무를 썰어서 넓은 그릇에 담아주자. 김치는 빨간색 고무 다라이에 담아야 제 맛인데 집에는 작은 스텐 그릇 밖에 없어서 조금 아쉬웠다. 한번에 다 들어가지도 않아 두군데에 나눠서 담았다. ▲ 소금에 절이기 적당량의 소금을 무에 골고..

"백종원 비빔국수 양념장 만들기"지난 명품식탁K '수연소면 체험단 미션'을 하기 위해 소바와 비빔국수를 만들기로 했다. 소바를 만들기 위한 쯔유는 백종원(백주부)씨의 레시피를 그대로 따라했는데 비빔국수 양념장이 문제였다. 간단하게 고추장을 이용해서 만들수도 있겠지만 조금 특별한게 먹고 싶었다. 그래서 비빔국수 양념장 역시 백종원씨의 레시피를 따라해 보기로 했다. 준비물은 돼지고기, 양파, 대파, 간장, 배즙, 고춧가루, 다진마늘, 설탕이다. ▲ 준비물 역시나 이번에도 계량은 종이컵 기준으로 돼지고기 다진것(1컵), 다진 양파(1컵), 다진 대파(½컵), 설탕(½컵), 배즙(½컵), 간장(½컵)을 준비한다. 그나저나 이분 정말 설탕 좋아하신다. 특이한 점은 돼지고기가 들어간다는 점이다. 고추장이 하나도 안..

"만능 소스, 백종원 쯔유 만들기"일본 음식 중에 특히나 좋아하는 면 요리가 있는데 바로 메밀 소바다. 여름이 오면 꼭 찾아먹는 음식 중 하나인데 맛이 너무 획일화 되어 있다. 자가제면에 육수를 직접 제조하는 곳은 너무 보기가 힘들다. 그래도 부산에는 몇 군데 맛있는 곳을 알아둬서 가끔 먹는데 구미에서는 그나마 한군데 있는 곳이 너무 멀다. 그래서 올해 부터는 그냥 집에서 만들어 먹기로 했다. 메밀 소바를 먹기 위해서는 기본적으로 면과 쯔유가 필요하다. 쯔유란 굳이 쉽게 표현하자면 일본식 맛간장 정도다. 면이야 집에서 자가제면을 하기에는 무리가 있으니 기성 제품을 이용해야 되고 쯔유는 충분히 집에서 전문점 흉내는 낼 수 있다. 인터넷만 조금 뒤져도 수없이 많은 레시피가 나오지만 요즘 최고의 인기를 구가하..

"농심의 새로운 짜장라면 '짜왕'"실로 오랜만에 쓰는 라면 소개다. 요즘 웬만하면 라면은 안 먹으려고 노력 중인데, 항상 집에는 2~3 종류의 라면은 구비해 놓는 편이다. 사실 나른한 주말 오후에 라면만큼 편안한 가족 메뉴도 없기 때문이다. 특히나 술 마신 다음 날은 더더욱 그렇다. 지난 번 마트 갔을때 국물 라면을 좀 살까해서 둘러보고 있는데 권줌마가 옆에서 '짜왕 맛있다던데?' 라고 하길래 호기심이 발동해 한 팩 집어왔다. 짜파게티라는 희대의 명작 짜장라면이 있는데 뭐가 아쉬워 또 다른 짜장 라면을 냈을까? ▲ 포장 전면 포장 전면을 보니 '고온 쿠커로 볶은' 이라는 글기와 함께 '짜왕' 이라는 상표가 커다랗게 붙어있다. 표지 사진을 보면 큼직한 건더기가 보이는 것이 짜파게티와는 다른 점이라 할 수 ..

상호 : 홍콩 비밀반점전화 : 054-474-7979주소 : 경북 구미시 인동중앙로3길 18-3 "양꼬치와 함께하는 맥주 한잔의 여유"전에도 한번 소개했던 한동안 선풍적인 인기를 끌었던 구미 인동의 '홍콩비반'. 처음 방문 후 양꼬치가 생각보다 괜찮아 제법 좋은 인상을 받아 몇번 더 갔었는데 이후의 방문에 먹었던 다른 메뉴들은 실망의 연속이었다. 거기다 고객 응대라던지 영업 방침 자체가 마음에 안 들어 나중에 안가지게 되더라. 무슨 이유에선지 다른 구미지역 블로거들은 하나같이 칭찬 일색이지만 말이야. 어쨋든 간단하게 맥주 한 잔 하기에 딱히 떠오르는 곳이 없어서 무거운 발걸음을 옮겼다. ▲ 홍콩비반 가게 외관 하나는 정말 마음에 든다. 홍콩에 가본 적도 없으면서 왠지 홍콩은 이런 분위기 일거 같다라는 생..