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상호 : 원정간장게장전화 : 054-977-9944주소 : 경북 칠곡군 가산면 학하1길 12 "제대로된 간장게장을 만드는 곳"이미 한 번 소개를 한 적이 있는 곳이다. 원래도 이 동네에서 명성을 떨치고 있던 가게다. 별로 좋아하지 않는 TV 프로그램인 '먹거리 X파일'에서 '착한식당' 후보로 올라갔던 적이 있는 가게다. 그때는 직점 담은 조선간장과 시중에 파는 간장을 섞어 쓰는 바람에 시판 간장에 이미 포함된 MSG로 인해 착한식당에 선정되지 못한 곳이다. 다시마만 우려도 MSG가 나오는데 그런걸로 착한식당을 선정하는 게 참 웃기지만.. 어쨋든 어느 주말 간장게장이 먹고 싶다는 권줌마와 함께 다녀왔다. ▲ 원정간장게장 구미에서 가산 IC로 가는 길목에 위치해 있다. 위치가 조금만 시내 쪽이라면 더 좋을텐..

"돌게 간장게장"장모님께서 돌게장을 자주 담아주신다. 한번 주실때마다 김치 한통 가득 찰정도로 푸짐하게. 돌게라고도 하고 박하지, 민꽃게로도 불린다. 꽃게가 내장과 알맛으로 먹는다면 돌게는 단단하고 차진 살맛으로 먹는다. 하지만 껍질이 단단해서 발라 먹기가 힘들다. 특히나 큰 녀석의 집게 부분은 망치로 깨부셔야 될 정도로 단단하다. 어획량이 많아서 그런지 꽃게보다 가격이 한참 아래다. 그래서 보통 간장게장 무한리필 집은 이 돌게장을 사용한다. 그 이유 때문인지 돌게가 싸구려 취급 받는데, 가격이 저렴하다고 다 싸구려는 아니다. 더 많이 날뿐이지. 언젠가 돌게가 꽃게보다 비싸질 날이 올지 누가 아는가? 꽃게로 게장을 담그면 살이 금방 물러지지만, 돌게는 살이 단단해 더 오래 유지된다는 장점이 있다. 오랜 ..

상호 : 처갓집 갓김치전화 : 061-644-7949, 010-8606-7949주소 : 전남 여수시 돌산읍 율림리 11-3 "갓김치가 유명한 그곳, 돌산에 가다"전날밤 여수 시내에서 배가 터질만큼 먹고 재밌는 게임도 하면 밤을 보내고 우리는 아침 일찍 채비를 해서 다시 떠났다. 돌산은 원래 계획에 없었던 곳인데 차를 몰고 나오다 보니 가게된 곳이다. 원래 가려고 했던 전복요리 전문점인 '아와비'가 문을 닫아서 급하게 돌산에서 갓김치를 먹고 가기로 결정을 했다. 바로 옆에 일출로 유명한 '향일암'도 있어서 마지막으로 구경도 하고 밥도 먹고 일석이조가 아닐까 해서 그렇게 하기로 했다. 향일암에 도착해서 어렵게 주차를 한후 걸어 올라오다 보니 이런 가게가 엄청 많다. 인터넷을 검색해보니 이 집이 제일 유명한 ..

상호 : 이하정 간장게장전화 : 051-909-6100 "부산 최초 착한 식당"먹는 걸 좋아하는 사람이라면 챙겨보지는 않더라도 '먹거리 X 파일'이라는 프로그램을 알고 있을 것이다. 우리가 먹는 먹거리들의 안 좋은 점을 보여주는 정신적으로 많은 타격을 주는 프로그램이다. 그러면서 해당 음식을 정말 정직하게 만드는 '착한 식당'을 선정하고는 한다. 이번에 소개할 집은 부산에서 최초로 '착한 식당' 타이틀을 획득한 집이다. 메뉴는 필자가 정말 사랑해 마지않는 간장게장이다. 화학 조미료를 일체 사용하지 않고 100% 조선간장을 이용해 담근다는 간장게장. 먹어보기 위해 '야로뽕', '켱큰'과 함께 출동 했다. 그럼 제가 한번 먹어보겠습니다. 간판, 가게 위치는 정말 별로다. 주차하기도 힘들고 골목 사이에 있어 ..

상호 : 원정 간장게장전화 : 054-977-9944 "먹거리 X파일 착한식당 후보"이번에 소개할 집은 '이영돈 PD의 먹거리 X 파일'이라는 프로그램에서 착한 식당 후보에 올랐던 간장 게장 집이다. 예전에 소개했던 적이 있는(극찬을 마다하지 않았던) 구미 원평동의 '원정 간장게장' 본점이다. 비록 착한 식당에 선정 되지는 못했지만 꾸준히 노력하는 모습이 보이는 집이다. 사실 착한식당이라는게 웃긴게 화학 조미료가 첨가되면 선정이 안된다. 근데 아직 MSG라는게 인체에 해롭다는 것도 제대로 판명이 나지 않은 걸로 알고 있다. 실제로 다시마에서 MSG가 나오지 않나? 뭐 어찌됐던 간에 악덕 업자들을 고발하는 부분에는 먹거리 X 파일에 한 표를 던져 주겠지만 말이지. 이 집이 선정이 안 된것도 직접 담근 재래..

학교에 섭이랑 같이 있다가 저녁을 무얼 먹을까 고민을 하고 있었는데 "섭"이가 전에 "길"이가 말했던 대연 4거리의 게장 집에 가보자고.. 분명 "길"은 맛이 괜찮아서 수도 없이 리필을 해먹었다고 해서 내심 기대에 차서 발걸음을 대연 4거리로 옮겼다. 간판. 저녁시간이 되서 그런지 정말 맛있어서 그런지 가게 앞에 줄이 많이 서있다. 대략 한 20분 정도 기다리면 입장 할 수 있다고 매니저 처럼 보이는 분이 그러시길래 기다렸다. 오늘의 파트너 "섭", 넥서스원을 만지작 거리는 중. 언제나 식당에 가면 물수건으로 손을 닦고 식탁의 내 자리를 한번 닦는 습관이 있는데 이게 왠걸. 닦으면서 보니 저렇게 밥알이 끼어 있는게 아닌가. 그리고 식탁 자체도 깨끗하지 않았다. 위생적인 부분에서는 좋은 점수를 주기 힘든게..

2007년 1월 3일. 불쌍한 솔로이자 백수인 우리 야로, 피카, 나는 점심을 먹기위해 서면에서 모였다. 중앙중학교 뒷편 "화진정"이라는 게장 전문점을 가기로 한 것이다. 대충 어떻게 찾아가니 금방 찾았다. 조것이 기본세팅이다. 밑반찬들이 다 나름대로 괜찮았다. 특별히 맛없는 것도 없고 무난한게 깔끔한 밑반찬들이었다. 메인 메뉴를 기다리는 동안 우리 피카군. 갈수록 귀여워진다 -_-.... 그냥 보면 때리고 싶은 이유는 뭘까?;; 제발 그 포즈 그만할때 안됐니 야로뽕놈아 -_-....나도 한방. 피카추가 찍고나서 한마디 "가시나 같이 나왔다" -_-... 별로 그런거 같진 않은데? 전체적으로 깔끔한 실내 분위기. 드디어 기다리고 기다리던 게장이 나왔다. 간장게장 1인분, 양념게장 1인분. 솔직히 간장 게..