부산맛집
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부산맛집 :: 다케다야 - 붓가께 우동, 냉우동, 덴뿌라 [수영/남천동/광안리 맛집]부산맛집/수영구 2014. 8. 24. 12:00
상호 : 다케다야전화 : 051-611-5711주소 : 부산광역시 수영구 남천동 3-58 "최강 우동 달인의 사누끼 우동"전에 집에서 집사람과 TV를 보고 있었는데 흥미로운 내용이 나왔다. '생생 정보통'으로 기억하는데 전국에 좀 한다는 우동집 3군데를 돌아다니며 맛을 보고 제조법을 보여주고는 제일 맛있는 집을 선정하는 내용이었다. 그 중에 1위를 한 곳이 바로 이 곳 부산의 '다케다야'다. 내용 중 가장 흥미로웠던 건 일반적인 우동이 아닌 면만 나오는데 거기다 쯔유만 조금씩 뿌려서 먹는 우동이었다. 도대체 얼마나 면에 대한 자신감이 크면 그런 메뉴가 가능할까? 라는 생각이 들었다. 면을 좋아하지만 우동을 잘 몰라서 자세한건 모르겠지만 원래 그런 우동이 있나보다. 그 방송을 본 이후에 집사람과 저집을 꼭..
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부산맛집 :: 청산우가 함경면옥 - 물냉면, 비빔냉면, 갈비탕 [해운대/센텀시티 맛집]부산맛집/해운대구 2014. 8. 23. 09:18
상호 : 청산우가 함경면옥전화 : 051-742-5555주소 : 부산광역시 해운대구 우동 1484 "최고의 함흥냉면 전문점"며칠 전 추억속의 맛인 남포동 '원산면옥'을 소개 했었다. 솔직히 말하면 맛은 있지만 냉면 한 그릇 먹기 위해서 해운대에서 남포동 까지 가기에는 무리가 있는 건 사실이다. 그래서 이번에는 우리 가족들이 냉면이 생각나면 가끔 찾는 동네 냉면집 소개를 한번 해보고자 한다. 이 집은 동래의 유명한 냉면집인 '함경면옥'의 해운대점이다. 하지만 함경면옥만 온게 아니라 고기 전문점인 '청산우가'와 함께 한다. 정확한 히스토리는 잘 모르겠다. 청산우가는 제법 고급 고기집이고 함경면옥은 말 그대로 면 전문점이다. 여기서 고기를 먹어보진 않았으니 넘어가고 면 관련해서만 소개를 하겠다. 가게는 센텀에..
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부산맛집 :: 부산 삼진어묵 - 수제어묵, 어묵 고로케, 어묵 만들기 체험관 [영도/봉래동 맛집]부산맛집/영도구 2014. 8. 22. 12:00
상호 : 삼진어묵전화 : 054-412-5468주소 : 부산시 영도구 봉래동 2가 39-1 "부산의 새로운 관광명소 삼진어묵"이 집을 알게된 건 얼마 전 다녀온 '송놀자'를 통해서다. 볼거리도 많고 어묵맛도 좋아서 요즘 사람들이 많이 찾는 곳이라고 한번 가보라는 추천을 받았었다. 이 집을 여행 카테고리로 분류해야 될지 맛집으로 분류해야 될지 고민을 했으나 역시나 먹을 것을 사는 곳이니 그냥 맛집으로 분류 하기로 했다. 최근에 유명세를 타서 타지방에서도 부산 관광코스로 많이들 온다고 하는데 우리가 갔을 때도 사람이 너무 많아 가게 앞에 주차를 할 수 없었다. 총 2층으로 이루어져 있는데 1층은 어묵을 만들고 파는 곳이며 2층은 어묵 역사 전시관 및 직접 어묵을 만들어 보는 체험을 할 수 있다. 그냥 사소한..
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부산맛집 :: 원산면옥 - 평양냉면, 함흥냉면 [중구/남포동 맛집]부산맛집/중구 2014. 8. 21. 07:00
상호 : 원산면옥전화 : 051-245-2310주소 : 부산시 중구 창선동 1가 37 "60년을 지켜온 부산 최고의 냉면"나를 가지셨을때 그렇게 잔치국수가 먹고 싶었다던 어머니의 말씀을 들으며 왜 내가 면을 좋아하는지 알 것도 같았다. 그때문인지 평생 면 요리를 좋아하며 살아왔는데 그 중에서도 기억나는 몇 가지의 면 중 항상 1위로 들어가는 가게가 있다. 바로 이곳 '원산면옥'이다. 어머니께서는 사실 그렇게 면 요리를 좋아하시진 않는데 이 집의 비빔냉면을 좋아하셔서 어릴때 가끔 날 데리고 가셨다. 어머니 손을 꼭 잡고 졸졸 따라다니던게 엊그제 같은데 이젠 내가 모시고 가는 그럴 나이가 되버렸다. 이렇게 훌쩍 커버렸지만 이 가게는 꾸준히 그 자리를 지키고 있다. 냉면으로는 전국적으로도 이름이 나 있을 정도..
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부산맛집 :: 단골집 - 호래기(꼴뚜기) 회, 김치 라면, 병어회, 조개탕 [동래/명륜동 맛집]부산맛집/동래구 2014. 8. 18. 07:00
상호 : 단골집전화 : 019-9141-6323 "동네 정겨운 술집"홍어로 1차를 하고 2차를 어디로 갈까 고민을 하다가 언젠가 '구똥' 녀석이랑 가본적 있는 허름한 술집이 생각났다. 메가마트 뒷편에 위치한 '단골집', 4계절 호래기를 먹을 수 있는 곳이다. 원래는 국수집으로 시작한 가게인데 이렇게 발전 했다고 하는데 자세한 역사는 잘 모르겠다. 10시까지 밖에서 시간을 때워야 하는 '젭라'와 놀아주기 위해 간단하게 한 잔 더하러 들른 곳이다. 허름하지만 정겨운 느낌의 가게, 왜 나는 이런 곳이 좋을까? 메뉴가 제법 다양하다. 제철 해산물이 주로 메인을 담당하고 탕이나 찌개류도 가능하다. 젭라를 인질로 잡고 있으니 친구는 팽개치고 얼른 오라고 협박을 했더니 놀다말고 달려온 '주신' 영감 언제나 강한 포스..
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부산맛집 :: 삼합불패 - 흑산도 홍어 삼합 [동래/명륜동 맛집]부산맛집/동래구 2014. 8. 17. 07:00
상호 : 삼합불패전화 : 051-552-4767주소 : 부산 동래구 명륜동 540-15 "흑산도 홍어를 맛보다!"어느 오후, 만화 '식객'을 읽고 있던 집사람이 뜬금없이 "홍어가 먹고 싶다"라고 한다. 그래서 홍어 편을 보고 있나 해서 물어봤더니 '가자미 식해' 편을 읽고 있었다. 그냥 갑자기 홍어가 떠올랐다고.. 나야 워낙 홍어를 좋아하니 그럴 수도 있지만 집사람 입에서 홍어 얘기가 나올 줄은 몰랐다. 전에 한 두번 정도 먹인 적이 있는데 삼합으로 먹으니 나쁘지 않다고 하긴 했으나 아직 홍어 맛은 잘 모르겠다고 했다. 먹고 싶은건 먹어야지 어쩌겠냐며 안 그래도 가보고 싶은 홍어 집이 있다고 저녁에 가자고 했다. 휴가 온 김에 만날 사람들은 거의 다 보고 가야 하니 '젭라'와 '주신'영감 커플한테 연락을..
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부산맛집 :: 미성식당 - 하모회, 하모 샤브샤브 [서구/암남동 맛집]부산맛집/서구 2014. 8. 14. 07:00
상호 : 미성 식당전화 : 051-244-6143주소 : 부산 서구 암남동 95-21 "처음 맛보는 하모"여름이 오면 밥상이 즐거워 진다. 수많은 제철 음식들의 향연으로 무얼 먹을지 고민을 하게 되는 계절이다. 매년 여름이 되면 하모(갯장어)를 한번 먹어야 겠다고 생각해 왔는데 그럴 기회가 잘 없었다. 그런데 부산에 휴가를 왔는데 아버지께서 갑자기 하모 얘기를 꺼내시는게 아닌가? 항상 기회를 노리던 나에게는 정말 달콤한 제안이었고 우린 토요일 점심에 부산에서 하모로 유명한 가게인 '미성식당'으로 출발했다. 가는 길에 지도를 보니 '쿄'가 사는 동네가 아닌가? "어라 여기 운교 집 근처인데" 라고 했더니 아버지께서 불러라고 하신다. 쿄 녀석한테 연락을 넣으니 집 바로 밑이라고 내려온다고 한다. 가게 입구...
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부산맛집 :: 어부의 잔치 - 주방장 알아서, 시메사바, 참복회 [연제구/연산동 맛집]부산맛집/연제구 2014. 8. 13. 07:00
상호 : 어부의 잔치 전화 : 051-753-8403주소 : 부산 연제구 연산9동 476-39 "오마카세!!"내가 가장 좋아하는 집, 바로 '어부의 잔치'다. 부산에 올때마다 꼭 한번은 들리는 곳인데 역시 이번 휴가(부제 : 부산 맛집기행)의 시작은 이 곳으로 해야하지 않을까? 누구와 함께 갈까 고민을 하다가 꼭 한번 가보고 싶다던 '똑쉐프 석자'를 불러냈다. 이 집을 간다는 기대감에 밤잠을 설쳤다는 녀석을 만났다. 무슨 메뉴를 먹을까 고민을 하다가 한번도 먹어보지 않은 '주방장 알아서(1人, 50,000원)'를 주문했다. 일본말을 좋아하진 않지만 왠지 '오마카세'라는 말은 참 마음에 든다. 주방장에게 모든걸 맡기고 나의 식사를 담당하게 한다라.. 오늘은 어떤 경험을 할지 기대가 된다. 카메라 화각이 나..