샤찬늉 샤찬늉

상호 : 스시만땅전화 : 054-457-3823주소 : 경상북도 구미시 남통동 414-4 "구미에서 생각지도 못한 초밥을 만나다."몇달 전 부터 구미 맛집 블로그들에 올라오는 흥미로운 가게를 하나 발견했다. 바로 금오산 밑에 위치한 초밥 전문점 '스시만땅'이다. 가게 이름이 특이하다 싶었는데 예전 인동 로데오 거리에 제법 인기 있었던 이자까야 '만땅'의 사장님이 옮겨가서 운영하는 곳이라고 한다. 사실 만땅은 처음 구미에 왔을때 매일같이 가던 집이다. 그리고는 2년 정도 방문을 안하다가 올해 5월 방문을 했을때 약간 실망아닌 실망을 했던 터라 그 가게가 옮겨 갔다니 이 곳에 방문하는게 그렇게 썩 내키지는 않았다. 그러던 어느 주말, 서울에 갈 일이 생겨 간 김에 권줌마가 먹고 싶어하는 초밥을 제대로 먹여주..

상호 : 작은식당전화 : 054-471-0629주소 : 구미시 인동중앙로5길 16-4 "작고 아담한 공간, 작은식당"꼭 무언갈 사지 않더라도 시장이라는 공간을 좋아한다. 가끔 그냥 구경하러 가기도 하고 마트에서 구하지 못하는 것들을 사기 위해서도 간다. 집 주변에는 제대로 된 시장이 없지만 그래도 작은 인동시장이라는 곳이 있다. 5일장이 열리는데 장 날에 맞춰 가기가 쉽지는 않다. 하지만 시장 골목 끝 자락에 자주가는 국밥집이 있어서 그 길만은 수시로 지나다니는 편이다. 그 길목에 위치한 '작은 식당' 이라는 정말 그 이름 그대로 작은 가게가 하나 있다. 예전부터 얘기는 많이 들어서 한번 가볼까 고민만 하고 있었는데 우연찮게 기회가 찾아왔다. ▲ 작은 식당 골목 한켠에 자리잡은 작은 식당. 그 이름 대로..

상호 : 도나리전화 : 054-471-1192주소 : 구미시 옥계동 843-4 "제대로 된 요리가 있는 일본식 선술집, 도나리"조용한 분위기와 깔끔한 인테리어 때문에 일본식 선술집, 소위 말하는 이자까야에서 술 마시는 걸 즐기는 편이다. 그렇다고 딱히 일식에 환장하는 건 아니다. 그래서 이왕이면 회를 잘하는 이자까야를 선호하는 편이다. 회만 놓고 본다면 일식이라고는 생각하지 않는데 생선 처리 방법이나 플레이팅 같은 경우는 일식 쪽이 뛰어난 건 사실이다. 부산에 있을때야 마음에 드는 이자까야가 많지만 구미에서는 마음에 드는 곳이 딱히 없었다. 하지만 얼마 전 이 집을 알게된 이후 정말 만족할 만한 음식들을 내주길래 자주 찾고 있다. 하루동안 방문해서 먹은게 아니라 3일에 걸쳐 방문해 먹은걸 합쳐서 소개한다..

"유명 맛집의 음식을 집에서 즐기다"수요미식회 짬뽕편에서 알게된 홍대의 '초마짬뽕', 도대체 얼마나 맛있으면 패널들이 그렇게 까지 극찬을 하는지 먹어보고 싶지만 짬뽕 한 그릇 먹자고 서울까지 갈 순 없는 노릇이다. 무엇보다 서울에 먹기 위해서 간다면 짬뽕보다 먹어보고 싶은게 더 많기 때문이기도 하겠지. 집에 놀러온 '야로뽕' 녀석이 이마트에서 사 먹었는데 괜찮다고 하길래 녀석을 그대로 차에 태우고 마트로 향했다. 라면기행 카테고리에 넣을까도 했지만 라면으로 보기에는 너무 완성품을 냉동 시켜놓은 제품이라 그냥 간단하게.. ▲ 초마짬뽕 뭔가 있어보이는 듯한 제품 포장이 마음에 든다. 초마는 '재료를 불에 볶다'라는 의미라고 한다. 언젠가는 홍대에 가서 먹어볼 기회가 있겠지. ▲ 조리법 ▲ 내용물 면과 소스 ..

상호 : 로버스터전화 : 054-472-4433주소 : 경북 구미시 산호대로29길 20-8 "로버스터와 함께하는 조개찜"얼마 전 다녀온 옥계의 해산물 전문점 '로버스터'. 기념할 만한 날이라 로버스터(랍스터)를 마트에서 큰 놈으로 사왔는데 속이 텅텅 비어 환불하고 결국에는 가서 먹기로 했다. 하루동안 많은 일이 있어 우여곡절 끝에 겨우 저녁을 먹으러 간 곳이다. 옥계의 지리를 잘 몰라 자세한 위치 설명은 힘들고 삼구 트리니엔 맞은편 골목 어딘가에 위치해 있다. ▲ 로버스터 가게 이름과 메뉴만 들었을때 상상했던 것과는 느낌이 사뭇 다른 외관이다. ▲ 대게 밖의 수족관을 보니 작은 사이즈의 대게도 있다. ▲ 로버스터 오늘의 목표인 로버스터. ▲ 메뉴판 우리는 메뉴판에 없는 '스페셜 조개찜(100,000원)'..

"오징어채 볶음 만들기"멸치볶음에 이어 또 다른 밑반찬 만들기다. 권줌마가 요리를 못하던 기간동안 나 출근했을때 밥 챙겨 먹으라고 밑반찬을 주말에 만들어 두다 보니 이런 글 쓸 기회가 계속 생긴다. 지금은 괜찮지만 저 시기에는 주말에 하루종일 요리만 했던것 같다. 거두절미하고 이번에도 역시 간단하면서 오래 보관 가능하면서 온 가족이 좋아하는 밑반찬을 만들어 보도록 하자. ▲ 준비물 이번 준비물은 오징어채(일미, 진미), 고추장, 마늘, 물엿, 그리고 멸치 육수다. ▲ 멸치 육수 멸치와 다시마를 넣고 깔끔하게 우린 육수다. 그냥 물로도 해도 되지만 좀 더 감칠맛을 추가하기 위해서.. 작은 정성이 맛있는 요리를 만든다. ▲ 오징어채 볶기 우선 팬을 달군 후 아무것도 뿌리지 않고 오징어 채를 한번 볶아준다. ..

"오래 놔두고 먹기 좋은 밥반찬, 멸치볶음 만들기"요리를 만들어 두고 먹기 보다는 바로바로 해서 먹는걸 좋아하는 편이다. 모든 사람이 그걸 원하겠지만 끼니마다 항상 반찬을 새롭게 만드는게 쉽지는 않다. 그래서 가끔은 오래먹는 반찬을 해두는 편인데 그 중에서도 선호하는게 바로 멸치볶음이다. 조리법도 간단하면서 맛도 있고 보관도 용이한 만능반찬이랄까? 멸치만 넣기 보다는 건새우를 섞어서 함께 만들면 더 좋다. ▲ 준비물 준비물은 간단하다. 마늘, 멸치, 건새우, 진간장, 물엿(올리고당) 식용유. 취향에 맞게 다른 양념은 추가해도 된다. ▲ 편마늘 마늘은 편으로 썰어서 준비한다. ▲ 마늘 볶기 팬을 달군호 식용유를 두르고 마늘을 볶아주자. 풍미를 더욱 좋게 하기 위함이다. 마늘이 노릇하게 익어갈때쯤 주재료를 ..

상호 : 육회말 투아웃전화 : 054-473-4370주소 : 경북 구미시 인동중앙로 11길 34 "구미 인동에서 즐기는 다양한 육회요리"첫 포스팅이지만 실제로는 두번을 방문했던 가게다. 물론 본인의 의지와는 별 상관없이 일행들 때문에 가게 되었다. 처음 경북에 살면서 '뭉티기' 라는 음식을 접했을때 제법 신선한 충격이었다. 하지만 신기하게 인동에는 뭉티기 집은 거의 없고 육회 집이 대부분이다. 곳곳에 육회 집이 더러 있지만 굳이 같은 메뉴를 가지고 새롭게 생긴 가게라 장사가 될까 싶었는데 깔끔한 인테리어와 다양한 메뉴로 인기를 끌고 있는 듯 하다. ▲ 육회말 투아웃 인동 로데오 거리 입구 쯤에 위치하고 있다. 왼쪽에 보이는 써니의 착한식당도 우리 부서 사람들은 자주 가던데 직접 가보진 않아서 모르겠다. ..