샤찬늉 샤찬늉

상호 : 카마타케 제면소전화 : 051-782-6800주소 : 부산시 해운대구 재송동 1212 "자가제면 우동집, 카마타케 제면소"예전부터 한번 가보고 싶었던 센텀의 우동 전문점 '카마타케 제면소'를 다녀왔다. 이곳은 전에 소개했던 광안리의 '다케다야(http://sukzintro.net/602)'와 같이 직접 우동면을 만들어 파는 곳이다. 우동은 간단하게 끼니를 해결할 수 있는 면요리일 뿐이라고 생각할 수 도 있지만 이런 장인 정신들이 명소를 만든다. 딱히 우동에 조예가 깊진 않지만 기대 이상으로 만족스런 식사를 했던 곳이다. 가볍게 한번 보도록 하자. 센텀시티 내부에 위치하고 있다. 큐비e센텀 1층이다. 카마타케 제면소의 간단한 소개 메뉴판. 왕새우 튀김우동(에비텐 우동), 붓가케 우동 그리고 자루우..

상호 : 크롬바커전화 : 051-746-5946주소 : 부산시 해운대구 좌동 1341-21 "독일의 크롬바커 생맥주"1차를 현에서 먹고 뽀삐의 인솔로 간단히 맥주 한잔 하러 간 곳. 딱히 쓸 말이 없어 안 쓸려고 했지만.. 뭔가 찍어놓은 사진도 아깝고 언젠가 한번 더 가볼만한 집이라 간단하게 쓴다. 가게 입구 종류별 생맥주 테이블엔 이렇게 호롱불(?)이 올라와있다. 울 뽀삐 야로뽕. 오 이 사진 느낌있어. 근데 그러고 보니 손가락이... 무섭다. 종류별로 하나씩 시켜본다. 기본으로 깔리는 고구마 튀김. 접시가 인상적이다. 내가 주문한 크롬바커 필스. 타 독일 필스너에 비해 쓴맛이 조금 적지만 역시나 특유의 씁쓸함이 매력이다. 야로뽕과 뽀삐의 크롬바커 바이젠. 거품이 굉장히 부드럽다. 마치 브라질에서 먹었..

상호 : 요리가 있는 '현'전화 : 051-702-8922주소 : 부산광역시 해운대구 좌동 975번지 "최고의 나가사키 짬뽕을 맛볼 수 있는 곳, 요리가 있는 현"예전 해운대 BMW 매장 옆에서 동명의 일본식 술집을 운영하시던 '응성' 형님이 잠시 가게를 접었다가 다시 돌아오셨다. 다른 메뉴들도 물론 훌륭했지만 나가사키 짬뽕 하나 만큼은 정말 전국 어디에 내놔도 꿀리지 않을 최고의 맛을 보여줬었다. 후에 초밥집을 운영 하시기 위해 가게를 문 닫았을때 정말 아지트 하나가 없어져 상당히 아쉬워했던 나와 친구들이었지만 이렇게 다시 돌아와 주셔서 기쁘기만 하다. 기존의 가게보다 멀어져 버려 찾아가기에는 더 힘들어졌지만 그의 요리를 맛보기 위해서 기쁜 마음으로 발걸음을 옮겨본다. 계획했던 초밥집은 우선 좀 더 뒤..

상호 : 이성당전화 : 063-445-2772주소 : 전북 군산시 중앙로 1가 12-2 "마지막 전국 3대 빵집이자 국내 최초의 빵집, 이성당"이번에 소개할 빵집은 전국 3대 빵집 중 두 군데를 제외한 마지막 빵집이자, 국내 최초의 빵집이라는 군산의 '이성당' 이다. 전국 3대 빵집 투어의 시작을 장식할 뻔 했으나 군산에 갔을때(http://sukzintro.net/647) 그 어마어마한 줄로 인해 먹지 못했던 곳이다. 하지만 종길동 영감 덕분에 마지막 퍼즐을 이렇게 끼울 수 있게 되었다. 3군데 빵집 중 포장지가 가장 간결하다. 빨간색이 조금 부담스럽긴 하지만.. 이젠 좀 무서운 종길동 영감. 역시나 끌려온 미나누나. 중동호떡 편과 사진이 같은 이유는 같은 날이기 때문이다. 이성당의 주 메뉴인 단팥빵과..

상호 : 중동호떡전화 : 063-445-0849주소 : 전분 군산시 중동 361-8 "중동 호떡을 맛보다"지난 전라도 여행기때 '군산 맛집의 실태(http://sukzintro.net/647)'라는 글을 올린적이 있다. 군산의 유명한 맛집들은 줄이 너무 길어서 먹는 게 비현실적이었다. 그 중 하나가 이 중동호떡인데 굳이 4시간을 기다리면서 호떡을 맛을 봐야 하나라는 생각과 함께 쓸쓸히 뒤돌아 나왔던 아픈 기억이 있다. 하지만 우리에게는 종길동 영감이 있으므로 언제나 먹을 기회는 있다. 역시나 어느 날, 진주에 볼일 차 갔던 영감이 저녁에 중동호떡을 먹자고 한다. 정말 이건 무슨 소리인가? 싶었지만 그라면 가능할 것도 같았다. 기대를 져버리지 않고 그날 저녁 중동호떡과 이성당의 빵을 사서 집으로 왔다. 구..

상호 : 최권수 베이커리전화 : 054-471-0123주소 : 경북 구미시 옥계동 831-2 "구미 최고의 빵집"블로그를 운영하면서 그동안 제과점, 디저트 가게의 포스팅은 하지 않았던 나인데 최근에 어쩐 일인지 계속 빵집을 접할 일이 많아졌다. 전국 3대 빵집 중 2군데를 소개했고 한군데만 남은 이 시점에 딸랑구의 생일을 맞아 구미의 유명한 빵집을 찾아가 보았다. 바로 '최권수 베이커리'다. 구미에서는 제법 이름 있는 곳으로 직접 가본적은 없지만 이 집의 빵은 여러 경로로 입수해서 제법 많이 먹어봤었다. 먹을때마다 빵 맛이 괜찮아 관심을 두고 있었는데 때마침 기회가 잘와서 가보게 되었다. 구미 옥계에 위치한 최권수 과자점. 대한민국 기능장의 집이라고 한다. 누구는 옥계점이 본점이라하고 또 누구는 인동점이..

"겨울의 끝자락을 이어주는 매생이 굴국밥"누구나 그렇겠지만 나는 특히나 제철음식을 사랑하는 편이다. 물론 각 계절마다 그 때의 먹을 것들이 많이 나지만 그 중에서도 겨울을 선호한다. 겨울이면 산란을 준비하는 생선과 더불어 많은 해산물들이 맛있어 지기 때문이다. 해산물 중에서도 굴이라면 아주 환장을 하는데 이 '굴'과 아주 잘 어울리는 해초가 있다. 바로 겨울에만 먹을 수 있는 '매생이'다. 요즘은 냉동을 해놓고 다른 계절에도 매생이 굴국밥을 파는 곳이 있지만 절대로 가지 않는다. 제철의 재료는 제철에 먹어야 그 맛을 온전히 다 느낄 수 있기 때문이다. 여름에는 여름만의 먹거리가 있는데 왜 굳이 겨울의 먹거리를 그때 찾아먹어야 하는가? 어쨋든, 올 겨울이 가기 전에 마지막으로 매생이와 굴을 가지고 요리를 ..

상호 : 성심당전화 : 대전광역시 중구 대종로 480번길 15주소 : 1588-8069 "전국 3대 빵집 중 그 두번째, 대전 성심당"지난 번에 전국 3대 빵집 중 하나인 안동의 '맘모스 제과(http://sukzintro.net/700)'를 소개했다. 물론 제빵에 대해서는 잘 모르지만 소문난 잔치에 먹을거 없다고 기대에 비해 인상적이진 않았다. 그럼 남은 두 군데 빵집은 어떤 맛을 보여줄까? 사실 별로 기대는 안된다. 원래도 디저트류 라던지 빵 종류는 자주 먹지 않기 때문에 그 진가를 내가 알기도 힘들 뿐더러 굳이 멀리까지 가서 먹을 이유가 없다는 생각 때문이다. 그러던 차에 3대 빵집 중 하나인 대전의 '성심당' 빵을 입수하게 되었다. 빵 봉지 같은 느낌은 아니다. 뭔가 전통 술이 들어있을만한 분위기..